A maioria das pessoas quer estar em forma e está constantemente à procura de uma dieta milagrosa que lhes permita perder os quilos extra e manter os resultados alcançados. O guia proposto visa levar o leitor a descobrir a dieta metabólica, concentrando-se em particular na sua definição, como funciona e possíveis menus diários.
Na segunda e última parte, analisamos os efeitos e benefíciosindesejáveis de uma das dietas mais populares do mundo.
O que é a dieta metabólica e como é que funciona?
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A dieta metabólica, um regime dietético proposto por Mauro Di Pasquale, visa alterar o metabolismo da pessoa favorecendo a perda de peso e a subsequente preservação, a longo prazo, dos resultados obtidos.
De acordo com o seu criador, uma dieta pobre em calorias e baixos em hidratos de carbono estimula o consumo de gorduras, causando uma espécie de choque ao organismo, que é assim forçado a queimar triglicéridos a fim de ter a energia de que necessita.
A dieta metabólica consiste basicamente em duas fases distintas:
– períodoexperimental (ou de avaliação);
– uma segunda fase de manutenção.
O períodoexperimental, que dura aproximadamente 4 semanas, baseia-se na identificação da ingestão mínima de hidratos de carbono que não causará efeitos indesejáveis, tais como astenia, dores de cabeça e náuseas. Durante o período experimental, alternam-se uma fase de descarga de 12 dias e uma fase de carga que dura apenas 2 dias. Durante a fase de descarga, são consumidas 30 gramas de hidratos de carbono, 30-50% de proteína e 50-60% de gordura, enquanto as proporções de nutrientes durante a fase de carga são de 35-55% de hidratos de carbono, 15-30% de proteína e 25-40% de gordura.
No final do período de teste destinado a identificar a quantidade mínima de hidratos de carbono a ingerir e a orientação do organismo para o consumo de gorduras, inicia-se a fase de manutenção (com a duração aproximada de 3 semanas) onde há 5 dias de descarga e 2 dias de carga, mantendo as proporções do período de teste.
Que alimentos são recomendados durante a dieta metabólica?
Aqueles que seguem a dieta metabólica devem aumentar a sua ingestão de proteínas e alimentos gordos sem se preocuparem demasiado com o peso em gramas ou com o número de calorias. Luz verde, portanto, à carne (galinha, peru, carne de vaca), ovos e peixe (salmão, cavala, atum) (ver também a dieta do peixe). É também aconselhável trazer legumes à mesa, tendo o cuidado de evitar alimentos ricos em amido como cenouras, couves, rabanetes e couves. Os poucos carboidratos permitidos incluem pão, massa, cevada, primo, quinoa, biscoitos e roscas. Finalmente, limitar a fruta fresca por ser rica em açúcar e preferir o consumo de fruta seca devido ao seu elevado teor de gordura.
Tendo em conta o acima exposto, pode então tomar:
– fiambres (presunto cru e cozido, bresaola, bacon);
– produtos de peixe (salmão, cavala, atum, sardinha);
– ovos;
– carne;
– leite gordo e iogurte;
– queijos;
– manteiga;
– maionese;
– legumes;
– fruta fresca (ananases, pêssegos, maçãs, tangerinas, laranjas e damascos);
– frutos secos;
– arroz;
– massa;
– biscoitos e bolachas.
Quanto a bebidas, ir livre para café e chá porque a cafeína e a teína aceleram o metabolismo.
Dieta metabólica e exemplo de menu diário
Um menu diário para tentar durante a fase de descarga pode ser dividido da seguinte forma.
– Pequeno-almoço: ovos, leite inteiro e frutos secos.
– Lanche de meio da manhã: fruta (fresca ou seca).
– Almoço: segundo prato à base de carne, com um lado de legumes cozidos, preparados com azeite virgem extra e fruta seca.
– Jantar: prato principal à base de peixe com um lado de vegetais cozidos e fruta seca.
Na fase de carregamento pode, em vez disso, consumir o seguinte.
– Pequeno almoço: roscas com um véu de manteiga e geleia e leite integral.
– Lanche de meio da manhã: fruta fresca ou seca.
– Almoço: massa com molho de tomate ou manteiga e queijo parmesão.
– Lanche de meio da tarde: iogurte inteiro.
– Jantar: peixe com legumes cozidos acompanhado por uma fatia de pão.
Produtos recomendados para resultados rápidos e melhores
Todos sabemos que seguir uma dieta é difícil em si mesmo. Assim, por vezes é altura de “pedir uma pequena ajuda a partir de casa” .
Felizmente, no mercado existem produtos eficazes que aceleram o processo de emagrecimento e outros produtos que firmam o corpo. Para obter melhores resultados é recomendado seguir uma dieta, e adicionar um suplemento alimentar, e por quão pouco fazer actividade física com ferramentas simples em casa.
Contudo, em alguns casos, estes produtos revelaram-se eficazes mesmo sem uma dieta. É evidente que os resultados são sempre subjectivos.
A dieta metabólica não está isenta de possíveis efeitos secundários (mesmo graves) e esta dieta deve, portanto, ser seguida sob rigorosa supervisão médica.
A ingestão reduzida de hidratos de carbono pode colocar uma tensão no bom funcionamento dos eritrócitos e do sistema nervoso (ambos requerem pouco menos de 200 gramas de hidratos de carbono por dia). As pequenas porções propostas pela dieta metabólica podem, portanto, favorecer o aparecimento de náuseas, astenia e hipoglicémia (uma condição perigosa que pode levar a um coma hipoglicémico).
A dieta metabólica causa obstipação em relação ao baixo consumo de fibra e tudo isto pode também traduzir-se em carências vitamínicas e uma maior incidência de neoplasias intestinais.
O regime proposto por Di Pasquale aumenta o risco de doenças cardiovasculares devido a uma maior ingestão de gorduras. Há também um aumento dos níveis de colesterol no sangue com uma redução no calibre dos vasos sanguíneos.
Finalmente, o sujeito está em risco de desenvolver a chamada acidose metabólica com a formação de corpos cetónicos e o início de náuseas, dores de cabeça e mau hálito. A ingestão de proteínas também sobrecarrega os rins e o fígado porque estes órgãos são responsáveis pela eliminação destes nutrientes.
Quais são os benefícios da dieta metabólica?
A dieta metabólica, embora tenha algumas contra-indicações, pode trazer benefícios para o organismo.
– Combate o excesso de peso: esta dieta favorece uma súbita perda de peso em virtude da alternância de nutrientes em que se baseia.
– Reduz a pelecasca de laranja: a dieta proposta combate a retenção de água, promovendo a eliminação do excesso de líquidos.
– Aumenta a massa magra: a alta ingestão de proteínas preserva a massa magra e aumenta o tónus muscular.
Belinha.L. Sou um profissional da indústria farmacêutica com licenciatura em farmácia, tenho experiência em consultoria e investigação de produtos de saúde. A minha experiência profissional levou-me ao gosto pelo desenvolvimento nos meios de comunicação escritos através de diferentes websites relacionados com o bem-estar das pessoas, onde nos últimos 6 anos tenho vindo a criar críticas sobre os diferentes produtos disponíveis no mercado para ajudar as pessoas a encontrar uma possível solução para os seus problemas de saúde.
