O portal de calorias com tabela alimentar actualizada

O portal de calorias com tabela alimentar actualizada

Hoje em dia, já não é tão fácil manter-se em forma. Não é suficiente comer menos para perder peso. É preciso ter em conta o que e quanto se come, contando com o cuidado de um especialista na matéria. Outro dado importante e o rótulo nutricional colocado nos alimentos. Será precisamente isto para nos dar as respostas sobre o que comemos. Vejamos, então, como funciona a mesa de alimentação. Encontrar um é muito fácil, especialmente na rede, mas nem todos eles mostram os mesmos produtos e as suas contribuições relativas, a menos que provenham da mesma fonte.

Então como podemos saber uma certa quantidade de calorias de um produto? Se estivermos no supermercado o assunto é simples, só temos de virar o produto e consultar o rótulo nutricional colocado no verso por lei. No que diz respeito a produtos sem rótulo, tais como frutas e legumes, o que podemos fazer? Nesta altura, a mesa dos alimentos pode ajudar-nos.

Definir o valor energético de um determinado alimento, no entanto, nem sempre é fácil. De facto, podem existir algumas dificuldades que tendem a aproximar, por vezes de uma forma aproximada, os valores estimados. Vejamos quais são as características de uma mesa alimentar fiável e como ela é criada.

O portal de calorias: a história

A elaboração de uma mesa alimentar poderia ser muito simples, mas nem tudo parece ser tão fácil. Deve dizer-se que, para compreender o quanto um alimento é nutritivo para o nosso corpo, é necessário um cálculo complexo baseado em vários factores variáveis.

A mesa alimentar não tem origens modernas, mas os estudos relacionados começam a partir dos finais do século XIX. Wilbur Atwater iniciou o seu estudo sobre o valor calórico dos alimentos. Para o fazer, colocou um alimento na bomba calorimétrica a partir da qual mediu a quantidade de calor produzida. Muitos são os seus colegas que, durante os anos, levaram a cabo os estudos relacionados com a definição do valor nutricional de um determinado alimento.

Mas como foram determinados os valores das proteínas e dos lípidos? Os métodos utilizados pela Atwater eram diferentes de acordo com os alimentos a medir. Os hidratos de carbono foram determinados por diferença, removendo-lhes os lípidos, proteínas e cinzas. O que saiu foi um valor que não foi de todo preciso. Ao longo dos anos foi feito um trabalho para tornar o resultado cada vez mais fiável.

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Havia também que considerar a questão relacionada com os macronutrientes. Na água, de facto, percebeu-se que estes tinham uma energia diferente, no mínimo para os hidratos de carbono e no máximo para os lípidos. Conseguiu também encontrar outras fontes de energia entre os ácidos orgânicos e málicos.

Veio a considerar que o corpo humano não era apenas um forno passivo, mas que isto contribuiu para a produção, considerando também a digestibilidade dos alimentos. É, portanto, um factor variável em função do que é ingerido.

No que diz respeito às fibras dietéticas, estas foram incluídas entre os hidratos de carbono e, portanto, calculadas por diferença. As fibras insolúveis dão pouca energia porque não podem ser metabolizadas da melhor maneira pelo nosso corpo. Assim, os alimentos que são ricos em fibras eram provavelmente subestimados.

Como é concebida agora o portal de calorias

Como já começámos a compreender, a tabela de calorias é construída através destas avaliações. É bom especificar, contudo, como isto não é muito preciso, a menos que o conceito do rótulo nutricional seja introduzido. Esta é a declaração alimentar que define e coloca o produto numa determinada categoria nutricional.

A declaração alimentar deve incluir proteínas expressas em gramas, carbohidratos e açúcares, gorduras saturadas e insaturadas, sal e não sódio, e calorias totais expressas em unidades kcal.

A declaração nutricional serve para saber se o produto pertence à categoria de baixas calorias, se é um alimento glicídico, ou seja, se contém muitos hidratos de carbono, se contém muitas gorduras ou proteínas.

Que erros são cometidos na construção do portal de calorias?

Nem todas as declarações nutricionais são correctas, por isso é bom prestar sempre atenção ao que se está a comprar quando se vai às compras. Embora estes sejam erros raros, por vezes são realmente grosseiros. Muitas vezes vai-se modificar o produto, alterando as quantidades de macronutrientes ou calorias no total. É por isso que é necessário fazer o teste de tornassol. Se a declaração nutricional corresponder à realidade, há um pequeno cálculo a ser feito.

Para obter o total de calorias, é necessário adicionar os hidratos de carbono e proteínas, multiplicando-os por quatro, e adicionar as gorduras, multiplicando-os por nove.

Quais são as diferenças o portal de calorias

A diferença pode ser encontrada em produtos sensíveis, tais como a fruta. Isto tem frequentemente valores excessivos em comparação com as normas europeias e italianas. Uma vez que existe uma necessidade no mercado de ter cada vez mais fruta açucarada e fácil de comer, foram acrescentados produtos nos valores calóricos. Por conseguinte, deve-se ter extremo cuidado ao seguir uma dieta rica em fruta, porque o valor das calorias ingeridas poderia ser ultrapassado por muito.

Uma dieta equilibrada com a mesa de alimentação

Para se ter uma dieta equilibrada, portanto, é bom prestar atenção a tudo o que se come e ao que contém. A tabela alimentar pode ser uma ferramenta útil para calcular a ingestão calórica necessária para o nosso corpo. Por este motivo é uma boa ideia consultar um profissional que poderá estudar uma dieta adequada ao nosso físico, tendo em conta o nosso peso, sexo, idade e actividade física. Cada factor é útil para um cálculo preciso dos alimentos a serem ingeridos. Só desta forma será possível começar a manter-se em forma, seguindo uma dieta saudável.

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Produtos recomendados para resultados rápidos e melhores

Todos sabemos que seguir uma dieta é difícil em si mesmo. Assim, por vezes é altura de “pedir uma pequena ajuda a partir de casa“.

Felizmente, no mercado existem produtos eficazes que aceleram o processo de emagrecimento e outros produtos que firmam o corpo. Para obter melhores resultados é recomendado seguir uma dieta, e adicionar um suplemento alimentar, e por quão pouco fazer actividade física com ferramentas simples em casa.

Contudo, em alguns casos, estes produtos revelaram-se eficazes mesmo sem uma dieta. É evidente que os resultados são sempre subjectivos.

Eis o conselho do corpo editorial de dietapersonala.com

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Tabela de calorias actualizadas

Tabela de calorias de fruta

FRUIT KCAL POR 100 G
Maçã 52 kcal
Ananás 55 kcal
Damasco 43 kcal
Pêra 55 kcal
Banana 88 kcal
Mirtilos 35 kcal
Sangue laranja 45 kcal
Amoras pretas 43 kcal
Airelas 46 kcal
Morangos 32 kcal
Fig 107 kcal
Toranja 50 kcal
Romã 74 kcal
Rosehip 162 kcal
Melão 54 kcal
Framboesas 36 kcal
Gengibre 80 kcal
Kiwi 51 kcal
Cerejas 50 kcal
Lychees 66 kcal
Tangerina 50 kcal
Manga 62 kcal
Maracujá 97 kcal
Ameixa 47 kcal
Pêssego 41 kcal
Marmelo 38 kcal
Ruibarbo 21 kcal
Melancia 30 kcal
Uvas 70 kcal
Limão 35 kcal

 

Tabela de calorias vegetais

VEGETABLES KCAL POR 100 G
Berinjela 24 kcal
Alcachofra 47 kcal
Abacate 160 kcal
Couve-flor 25 kcal
Brócolos 35 kcal
Feijão 25 kcal
Agriões de água 19 kcal
Cogumelos 22 kcal
Repolho chinês 13 kcal
Chill 40 kcal
Ervilhas 82 kcal
Alface Iceberg 14 kcal
Funcho 31 kcal
Pepino 15 kcal
Couve frisada 49 kcal
Cenoura 36 kcal
Batata 86 kcal
Kohlrabi 27 kcal
Abóbora 19 kcal
Alho francês 31 kcal
Milho 108 kcal
acelga suíço 19 kcal
Pimentão 21 kcal
Rábano 16 kcal
Beterraba 43 kcal
Repolho vermelho 29 kcal
Rebentos de Bruxelas 43 kcal
Foguetão 25 kcal
Espargos 18 kcal
Espinafres 23 kcal
Batata-doce 76 kcal
Aboborinha 20 kcal
Cebola 40 kcal

Calorias carne de mesa

CARNE KCAL POR 100 G
Salsicha 375 kcal
Pato 375 kcal
Veado 375 kcal
Peito de frango 75 kcal
Vitela 94 kcal
Cordeiro 178 kcal
Peito de peru 111 kcal
Salame 507 kcal
Presunto 335 kcal
Banha de porco 645 kcal
Filete de carne de bovino 115 kcal
Carne picada 212 kcal
Costela de carne de vaca 162 kcal
Lombo de porco 171 kcal
Carne de porco, gordura 311 kcal
Carne de porco, magra 143 kcal
Costeleta de porco 105 kcal
Salsicha 375 kcal
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Tabela de calorias de peixe

PEIXE KCAL POR 100 G
Truta 50 kcal
Lúcio 50 kcal
Arenque 146 kcal
Salmão 137 kcal
Filete de peixe vermelho 111 kcal
Filete de bacalhau 83 kcal
Atum 144 kcal

 

Calorias de mesa produtos lácteos e ovos

PRODUTOS LÁCTEOS E OVOS KCAL POR 100 G
Leitelho 38 kcal
Crème fraîche 292 kcal
Cheddar 403 kcal
Emmental 382 kcal
Edamer 251 kcal
Ovo 155 kcal
Flakes 104 kcal
Leite de coco 136 kcal
Leite 47 kcal
Quark baixo teor de gordura 67 kcal
Iogurte branco 62 kcal
Creme 204 kcal
Creme de cozinha 162 kcal
Creme azedo 115 kcal
Smetana 240 kcal

Massas de mesa com calorias

MARCAS KCAL POR 100 G
Fettuccine 142 kcal
Massa espelta 128 kcal
Farfalle 147 kcal
Tagliatelle 159 kcal
Massa de arroz 124 kcal
Esparguete de trigo inteiro 152 kcal

 

PANE E PRODOTTI DA FORNO KCAL PER 100 G
Baguete 248 kcal
Brezel 217 kcal
Ciabatta 333 kcal
Croissant 393 kcal
Pão Naan 290 kcal
Pão Pita 290 kcal
Pão de centeio doce 181 kcal
Torradas integrais 244 kcal
Envolvimento integral 170 kcal
Torcida de canela 384 kcal

Pão de mesa com calorias e produtos de padaria

PÃO E PRODUTOS DE PADARIA KCAL POR 100 G
Baguete 248 kcal
Brezel 217 kcal
Ciabatta 333 kcal
Croissant 393 kcal
Pão Naan 290 kcal
Pão Pita 290 kcal
Pão de centeio doce 181 kcal
Torradas integrais 244 kcal
Envolvimento integral 170 kcal
Torcida de canela 384 kcal

Tabela de calorias alcoólica

ÁLCOOLS KCAL POR 100 ML
Cerveja   43 kcal
Gin Tónico 377 kcal
Vodka 215 kcal
Vinho 293 kcal

Tabela de calorias de comida rápida

ALIMENTAÇÃO RÁPIDA KCAL POR 100 G
Cheeseburger 250 kcal
Batatas fritas em saco 539 kcal
Currywurst 288 kcal
Kebab 215 kcal
Bolachas de chocolate 512 kcal
Kebab vegetariano 107 kcal
Pizza margherita 199 kcal
Pizza com salame 245 kcal
Batatas fritas 291 kcal
Hambúrguer 291 kcal
Nutella 547 kcal

 

 

 

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