O panorama das dietas é amplo e variado, mas hoje gostaríamos de nos concentrar na dieta dissociada, que parece garantir excelentes resultados com a combinação correcta de nutrientes. Vamos descobri-lo, concentrando-nos no seu funcionamento, nas regras a seguir, nos benefícios, nos efeitos secundários e no menu semanal.
O que é a dieta dissociada?
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A dieta dissociada é uma dieta baseada na combinação correcta de alimentos para manter um peso e um bem-estar saudáveis. Baseia-se no pressuposto de que os hidratos de carbono e as proteínas são digeridos respectivamente num ambiente básico (boca e intestino delgado) e ácido (estômago) e que a sua ingestão simultânea activa ambos os processos metabólicos, retardando assim a absorção de nutrientes. Por estas razões, o sujeito queixa-se de peso, perturbaçõesdigestivas e outrosestados de desconforto.
Que alimentos são consumidos com a dieta dissociada?
Aqueles que seguem a dieta dissociada podem consumir os seguintes alimentos.
– Alimentos básicos de digestão: estes incluem produtos ricos em hidratos de carbono ou nutrientes associados (massas, pão, arroz, batatas, leguminosas, bananas, nozes, avelãs e castanhas).
– Alimentos digestores de ácido: esta categoria inclui carnes vermelhas e brancas, peixe, presunto, alguns produtos lácteos (iogurte e queijos com baixo teor de gordura), fruta (maçãs, peras, ananases, ameixas secas) e ovos.
– Alimentos neutros: incluem condimentos (óleo e manteiga), vegetais (cenouras, abobrinhas, brócolos), cogumelos, leite inteiro e queijos gordos.
Como funciona a dieta dissociada?
Aqueles que seguem a dieta dissociada devem seguir algumas regras básicas.
– É proibido comer alimentos ácidos (proteínas) e alcalinos (hidratos de carbono) ao mesmo tempo porque estes últimos necessitam de um ambiente alcalino para uma digestão óptima.
– Não é possível combinar proteínas ou hidratos de carbono de diferentes tipos na mesma refeição porque existe o risco de prolongar excessivamente os processos digestivos.
– Aumentar as porções de fruta e legumes para desintoxicar o corpo. Comer fruta longe das refeições para promover uma digestão mais rápida.
– Limite a sua ingestão de proteínas e gorduras porque são mais complexas de digerir.
– Dar preferência à farinha não refinada para uma melhor digestão.
– Os alimentos pertencentes a diferentes categorias devem ser consumidos com 4-5 horas de intervalo, a fim de completar correctamente os processos digestivos.
– Consumir carboidratos na primeira parte do dia.
– Aumentar as porções ao almoço e consumir apenas proteínas ao jantar (com excepção dos poucos hidratos de carbono encontrados nos vegetais).
Quais são os benefícios da dieta dissociada?
A dieta dissociada traz vários benefícios para o corpo; vejamos brevemente os principais.
– Favorece a digestão: a separação dos alimentos básicos e ácidos melhora o processo digestivo, dando ao corpo uma agradável sensação de bem-estar. Uma digestão mais lenta favorece, de facto, perturbações tais como inchaço, sensação de peso, halitose, obstipação e flatulência.
– Previne a colite e a gastrite: uma digestão adequada reduz o risco de desenvolvimento de doenças inflamatórias do estômago e dos intestinos.
– Favorece a perda de peso: a dieta dissociada ajuda a perder quilos extra sem stress ou danificar o corpo.
– Purifica o corpo: a combinação particular de nutrientes ajuda o corpo a purificar-se, reduzindo as toxinas resultantes da fermentação dos alimentos.
– Apoia as pessoas que praticam actividade física: a dieta dissociada é excelente para tenistas e maratonistas porque necessitam de energia e resistência muscular. Na verdade, este regime promove a acumulação e formação de reservas de glicogénio.
A dieta dividida tem algum efeito secundário?
A dieta dissociada tem certos efeitos secundários e deve, portanto, ser seguida sob rigorosa supervisão médica.
– Fadiga renal e hepática devido ao consumo de proteínas (estes órgãos são responsáveis pela eliminação de resíduos azotados).
– Aumento da pelecasca de laranja (o consumo de hidratos de carbono aumenta os níveis de insulina, o que favorece a acumulação de gordura e a consequente formação de celulite).
O que é um menu de exemplo possível para quem segue a dieta dissociada?
Todas as pessoas que seguem a dieta dissociada podem tentar seguir o menu proposto.
– Primeiro dia: pequeno-almoço de leite desnatado e flocos de cereais e um snack de sumo de toranja. Seguido de almoço de massa com molho de tomate e um lado de cenouras cozidas vestidas com um fio de azeite extra virgem, lanche da tarde com uma pêra e jantar de polvo cozido e legumes cozidos a vapor.
– Segundo dia: pequeno-almoço de iogurte magro e café de cevada e um snack de sumo de laranja acabado de espremer. Para o almoço pode comer um segundo prato de peixe com uma salada mista vestida com azeite extra virgem, enquanto que para um lanche pode comer uma fruta da época. Fechar o dia com um prato deminestronede legumes e leguminosas e uma porção de salada mista.
– Terceiro dia: leite e cereais ao pequeno-almoço e pêssegos como petisco. Seguido de arroz com vegetais ao almoço, bananapara um lanche e presunto com vegetais para o jantar.
– Quarto dia: iogurte magro para o pequeno-almoço e 2 damascos a meio da manhã. Seguido de massa com molho de tomate e vegetais crus num pinzimonio para o almoço, um sumo centrifugado à vontade para um lanche e um jantar de salada mista e atum em lata.
– Quinto dia: leite com cereais para o pequeno-almoço e sumo de laranja a meio da manhã. Seguido de um almoço de carne branca grelhada e um lado de vegetais, um pêssego para um lanche e um creme de alcachofra e sopa de batata para o jantar.
– Dia 6: Pequeno almoço com iogurte magro e uma maçã como petisco. Seguido de risoto com cogumelos e uma salada mista para o almoço, sumo fresco espremido para um lanche e escalopes com vegetais para o jantar.
– Dia 7: Leite e cereais para o pequeno-almoço e 2 fatias de ananás para um lanche. Seguido de coelho com legumes para o almoço, sumo de fruta como desejado para um lanche e arroz com legumes para o jantar.
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Todos sabemos que seguir uma dieta é difícil em si mesmo. Assim, por vezes é o caso de “pedir a pequena ajuda de casa“
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Belinha.L. Sou um profissional da indústria farmacêutica com licenciatura em farmácia, tenho experiência em consultoria e investigação de produtos de saúde. A minha experiência profissional levou-me ao gosto pelo desenvolvimento nos meios de comunicação escritos através de diferentes websites relacionados com o bem-estar das pessoas, onde nos últimos 6 anos tenho vindo a criar críticas sobre os diferentes produtos disponíveis no mercado para ajudar as pessoas a encontrar uma possível solução para os seus problemas de saúde.
